Fours à pizza et à bois Alfa Forni : la référence de la cuisson au feu
Des fours haut de gamme pensés pour les passionnés de saveurs authentiques. Chez WAHO, nous avons sélectionné le meilleur des fours à pizza Alfa Forni. Que vous soyez un particulier exigeant ou un professionnel de la restauration, vous trouverez ici des équipements conçus pour durer, alliant innovation et tradition italienne.
Boutique en ligne : les modèles disponibles chez WAHO
Découvrez notre sélection de fours Alfa Forni à bois ou à gaz, à poser ou sur chariot. Tous les modèles sont pensés pour une montée en température rapide, une cuisson homogène et une longévité exceptionnelle.
Pourquoi choisir un four Alfa Forni ?
Les fours Alfa Forni sont le choix numéro un des passionnés de pizza et de cuisson au feu de bois, grâce à une combinaison unique d’innovations techniques et d’un savoir-faire artisanal italien. Chaque composant a été pensé pour offrir une expérience de cuisson exceptionnelle, à la fois précise, rapide et savoureuse.
Brique réfractaire HeatKeeper™ : la chaleur maîtrisée
Contrairement aux briques industrielles en céramique, la brique réfractaire HeatKeeper™ est fabriquée directement en Italie par Alfa. Elle emmagasine plus de chaleur et la restitue uniformément, garantissant une pâte croustillante et bien cuite en un temps record. C’est le cœur vibrant de la performance Alfa.
Isolation Superwool® : performance énergétique et sécurité
Alfa utilise une double couche d’isolant céramique Superwool®, une technologie bien plus performante que la laine de roche classique. Résultat : votre four reste chaud plus longtemps, consomme moins de bois ou de gaz, et l’enveloppe extérieure reste tiède au toucher. Un gage de sécurité et de durabilité.
Système breveté Full Effect® : circulation optimale de la chaleur
Le système Full Effect Full Circulation Flue System® maximise la convection interne. La chaleur tourne efficacement dans la chambre de cuisson, assurant une cuisson homogène même sur plusieurs pizzas en simultané. Une technologie exclusive qui fait toute la différence.
Cuisson traditionnelle, design contemporain
Les fours Alfa marient tradition et modernité. Leur design soigné, aux lignes épurées et finitions haut de gamme, s’intègre parfaitement dans toutes les cuisines d’extérieur. Vous profitez du goût authentique du feu de bois… avec un four aussi beau qu’efficace.
Une gamme pour tous les projets
Que vous soyez un amateur de pizza napolitaine en quête d’un four compact ou un chef cuisinier professionnel à la recherche d’une solution hautes performances, Alfa Forni propose une gamme complète adaptée à chaque usage. Chez WAHO, nous vous aidons à trouver le modèle idéal pour votre espace, vos envies et vos ambitions culinaires.
Pour les particuliers : cuisine d’extérieur à l’italienne
Les fours domestiques Alfa allient esthétique et performance pour sublimer votre terrasse ou jardin. Disponibles en version bois, gaz ou hybride, ils permettent de cuire une pizza en 90 secondes, mais aussi du pain, des viandes, des légumes ou des desserts. C’est l’outil ultime pour recevoir chez soi avec style et gourmandise.
Pour les professionnels : des solutions sur demande
Alfa conçoit également des fours professionnels utilisés dans les restaurants du monde entier. Performances, robustesse, montée en température rapide et faible consommation en font un choix stratégique pour les chefs exigeants. Ces modèles ne figurent pas dans la boutique en ligne WAHO, mais ils sont disponibles sur commande.
Besoin d’un conseil personnalisé ?
Choisir le bon four à pizza Alfa Forni, c’est avant tout une question de besoins, d’espace, et de style de cuisson. Que vous hésitiez entre bois et gaz, entre un modèle compact ou un four à double chambre, ou que vous souhaitiez un accompagnement pour un projet professionnel, notre équipe est là pour vous guider.
Nos experts WAHO connaissent parfaitement les gammes Alfa Forni (particuliers & pros) et vous aident à faire le bon choix en fonction de vos habitudes de cuisson, du nombre de convives, ou de votre installation extérieure.
Quels modèles Alfa Forni choisir selon vos besoins ?
Grâce à sa large gamme de fours à bois, à gaz et électriques, Alfa Forni répond aux attentes de tous les passionnés de cuisine extérieure : familles, cuisiniers avertis et professionnels de la restauration. Tous les modèles partagent l’ADN Alfa : des technologies exclusives, une cuisson rapide et homogène, une montée en température express et un design raffiné.
Pour cuisiner en famille ou entre amis
Les modèles portables ou compacts pour 1 ou 2 pizze, ainsi que le four électrique Urbe, sont parfaits pour une utilisation occasionnelle ou régulière à la maison. Ultra rapides à chauffer, simples à utiliser, ils permettent de cuire des pizzas croustillantes, mais aussi des légumes, viandes ou desserts en un clin d’œil.
Pour les grands repas ou événements
Les fours de 3 à 5 pizze (lignes Moderno, Classico ou Futuro), offrent une capacité supérieure, idéale pour les grandes tablées ou les passionnés de cuisine extérieure. Ils peuvent accueillir plus de 2 pizzas à la fois et sont disponibles avec chariot, pour une installation flexible et conviviale.
Pour les pros exigeants
Les gammes professionnelles Alfa (Séries Quick, Zeno ou Napoli) sont pensées pour les restaurateurs : puissance, robustesse et rentabilité. Ces modèles – fixes ou mobiles – sont adaptés à une utilisation intensive. Non visibles sur notre boutique en ligne, ils sont disponibles sur demande.
FAQ – Tout savoir sur les fours à pizza Alfa Forni
Quelle est la différence entre un four à gaz et un four à bois ?
Un four à bois offre une expérience authentique avec une saveur fumée incomparable, idéale pour les puristes de la pizza napolitaine. Le four à gaz, quant à lui, est plus simple à utiliser et à allumer, avec une montée en température très rapide et un entretien facilité. Certains modèles Alfa sont hybrides, permettant de passer de l’un à l’autre selon l’envie.
À quelle température cuire une pizza ?
Pour une pizza réussie, la température idéale se situe entre 400 et 500°C. Grâce aux technologies Alfa Forni, comme la chambre de cuisson en brique HeatKeeper™ et l’isolation DoubleDown Ceramic Superwool®, ces températures sont atteintes en seulement 15 minutes, pour une cuisson parfaite en 90 secondes.
Quelle taille de four choisir selon mes besoins ?
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1 à 2 personnes : modèles portables ou 1 pizza.
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4 à 6 personnes : modèles 2 ou 3 pizze.
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8 personnes et plus : modèles 3, 4 ou 5 pizze ou modèles professionnels.
Le choix dépend aussi de la fréquence d’utilisation et de l’espace disponible.
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Peut-on cuire autre chose qu’une pizza ?
Absolument. Les fours Alfa permettent aussi de rôtir des viandes, cuire du pain, des légumes, des poissons en papillote, ou encore de préparer des desserts. Le système de circulation de chaleur Full Effect Full Circulation Flue System® garantit une cuisson homogène pour tous les plats.
Quels sont les délais de livraison chez WAHO ?
Les délais varient selon le modèle et la configuration (bois, gaz ou hybride). En général, les fours à pizza Alfa Forni sont livrés en 5 à 10 jours ouvrés. Certains modèles ou coloris spécifiques peuvent nécessiter un délai supplémentaire. WAHO vous informe dès la commande et propose un service client dédié pour un suivi personnalisé.